MENÚS

MENÚ 1

CÓCTEL
CORTADOR DE JAMÓN
MESA DE QUESOS ARTESANOS
VASITO DE SALMOREJO DE FRESAS

ENTRANTES
ENSALADA ISLA MADRE
TARTAR DE SALMÓN AHUMADO CON AGUACATE Y MANGO
HUEVOS ROTOS CON JAMÓN, FOIE Y ACEITE DE TRUFA

SEGUNDO A ELEGIR
SOLOMILLO DE CERDO AL PEDRO XIMENEZ (opción o salsa de pimienta) CON GUARNICIÓN DE PURÉ DE PATATA
BACALAO GRATINADO AL HORNO CON SALSA ROMESCU Y ALIOLI O MAHONESA ESTILO JAPONÉS

POSTRE
COULANT DE CHOCOLATE CON BOLA DE DE VAINILLA

PVP 63€

MENÚ 2

CÓCTEL
CORTADOR DE JAMÓN
MESA DE QUESOS
VASITO DE SALMOREJO
GALLO PEDRO CON AJO BLANCO

ENTRANTES
TOMATE RAF CON VENTRESCA Y AGUACATE
TARTAR DE SALMÓN AHUMADO CON AGUACATE Y MANGO
PATATA HUEVO Y GULA CON ACEITE VERDE DE AJO Y PEREJIL

SEGUNDO A ELEGIR
PRESA DE CERDO IBÉRICA ASADA AL AROMA DE TOMILLO CON CREMA DE BONIATO
LUBINA CON SALSA VELOUTÉ DE GAMBAS Y CRUJIENTE DE VERDURAS

POSTRE
COULANT DE CHOCOLATE CON BOLA DE DE VAINILLA

PVP 68€

MENÚ 3

CÓCTEL
CORTADOR DE JAMÓN
MESA DE QUESOS
VASITO DE SALMOREJO
GALLO PEDRO CON AJO BLANCO
MINIBURGUER 

ENTRANTES
TOMATE RAF CON VENTRESCA Y AGUACATE
CALAMAR NACIONAL FRITO
ALMEJAS AL VAPOR

SEGUNDO A ELEGIR
SECRETO DE ANGUS CON PATATA GAJO Y PIMIENTOS FRITOS
BACALAO GRATINADO AL HORNO CON SALSA ROMESCU Y ALIOLI O MAHONESA ESTILO JAPONÉS

POSTRE
MILHOJAS DE HOJALDRE Y FRUTA

PVP 75€

MENÚ INFANTIL: PATATAS FRITAS, PECHUGA EMPANADA REBOZADA, MINIBURGUER Y CROQUETAS - PVP 20€

OPCIONES PREMIUM: MESA DE SUSHI, MESA DE OSTRAS, MESA DE VERMÚ Y MINI GIN-TONICS

MESAS

MESAS INCLUIDAS (IMPRESCINDIBLES)
EN TODOS NUESTROS EVENTOS TIPO CATERING INCLUIMOS:
• MESA DE QUESOS ARTESANOS
• MESA DE SURTIDO DE IBÉRICOS
• CORTADOR DE JAMÓN EN DIRECTO CON JAMÓN IBÉRICO DE CEBO DE CAMPO

MESAS OPCIONALES
PUEDES COMPLEMENTAR TU EVENTO CON NUESTRAS MESAS TEMÁTICAS:
• MESA DE SUSHI
• MESA DE OSTRAS
• MESA DE VERMÚ Y MINI GIN-TONIC

SELECCIÓN GASTRONÓMICA PARA TU CATERING

ELIGE ENTRE NUESTRA VARIEDAD DE PROPUESTAS PARA CREAR TU MENÚ:
• GUILDAS
• ENSALADILLA RUSA
• ENSALADILLA RUSA ESTILO JAPONESA
• SALMOREJO CON FRESAS
• VASITO DE PULPO CON PURÉ DE CACHELO
• VASITO DE GALLO PEDRO SOBRE AJOBLANCO SUAVE
• PAN BAO CON CRUJIENTE DE LANGOSTINO AL ESTILO TAILANDÉS
• NUESTRAS PATATAS BRAVAS
• MINIPAELLA DE ARROZ MIXTO
• MINIPAELLA DE ARROZ NEGRO DE TINTA NATURAL
CON JIBIA Y GAMBAS CON CREMA DE ALIOLI
• RISOTTO DE BOLETUS Y CHAMPIÑONES CON FONDO DE TRUFA Y PARMESANO
• CROQUETAS GOURMET VARIADAS
(JAMÓN IBÉRICO, BOLETUS, RABO DE TORO, QUESO AZUL...)
• CRUJIENTE DE POLLO CON SALSA TÁRTARA
• TORREZNOS
• MINI BURGUER DE CERDO CON CEBOLLA CARAMELIZADA
• MINI BURGUER DE BUEY CON SALSA DE MOSTAZA Y MIEL
• BROCHETA DE POLLO TERIYAKI
• BROCHETA DE POLLO MARINADO CON SALSA YOGUR Y MENTA
• BROCHETA DE SOLOMILLO
• LÁMINA DE SOLOMILLO IBÉRICO SOBRE PAN RÚSTICO,
RULO DE CABRA Y CEBOLLA DULCE
• HOT DOG CON CEBOLLA CRUJIENTE
• CHORIZITO CRIOLLO
• TORTILLA DE PATATAS
• ADMITIDOS SUGERENCIAS

POSTRE

• PINCHOS DE FRUTA
• BOCADITOS DE SURTIDO VARIADO

MENÚ 1

CÓCTEL
CORTADOR DE JAMÓN
MESA DE QUESOS ARTESANOS
VASITO DE SALMOREJO DE FRESAS

ENTRANTES
ENSALADA ISLA MADRE
TARTAR DE SALMÓN AHUMADO CON AGUACATE Y MANGO
HUEVOS ROTOS CON JAMÓN, FOIE Y ACEITE DE TRUFA

SEGUNDO A ELEGIR
SOLOMILLO DE CERDO AL PEDRO XIMENEZ (opción o salsa de pimienta) CON GUARNICIÓN DE PURÉ DE PATATA
BACALAO GRATINADO AL HORNO CON SALSA ROMESCU Y ALIOLI O MAHONESA ESTILO JAPONÉS

POSTRE
COULANT DE CHOCOLATE CON BOLA DE DE VAINILLA

PVP 63€

MENÚ 2

CÓCTEL
CORTADOR DE JAMÓN
MESA DE QUESOS
VASITO DE SALMOREJO
GALLO PEDRO CON AJO BLANCO

ENTRANTES
TOMATE RAF CON VENTRESCA Y AGUACATE
TARTAR DE SALMÓN AHUMADO CON AGUACATE Y MANGO
PATATA HUEVO Y GULA CON ACEITE VERDE DE AJO Y PEREJIL

SEGUNDO A ELEGIR
PRESA DE CERDO IBÉRICA ASADA AL AROMA DE TOMILLO CON CREMA DE BONIATO
LUBINA CON SALSA VELOUTÉ DE GAMBAS Y CRUJIENTE DE VERDURAS

POSTRE
COULANT DE CHOCOLATE CON BOLA DE DE VAINILLA

PVP 68€

MENÚ 3

CÓCTEL
CORTADOR DE JAMÓN
MESA DE QUESOS
VASITO DE SALMOREJO
GALLO PEDRO CON AJO BLANCO
MINIBURGUER 

ENTRANTES
TOMATE RAF CON VENTRESCA Y AGUACATE
CALAMAR NACIONAL FRITO
ALMEJAS AL VAPOR

SEGUNDO A ELEGIR
SECRETO DE ANGUS CON PATATA GAJO Y PIMIENTOS FRITOS
BACALAO GRATINADO AL HORNO CON SALSA ROMESCU Y ALIOLI O MAHONESA ESTILO JAPONÉS

POSTRE
MILHOJAS DE HOJALDRE Y FRUTA

PVP 75€

MENÚ INFANTIL: PATATAS FRITAS, PECHUGA EMPANADA REBOZADA, MINIBURGUER Y CROQUETAS - PVP 20€

OPCIONES PREMIUM: MESA DE SUSHI, MESA DE OSTRAS, MESA DE VERMÚ Y MINI GIN-TONICS